2016/01/07 02:56
「こっぱ」とは
天草地方の言葉で
サツマイモを蒸した後
天草の自然豊かな浜風に1ヶ月ほど吊るし
飴色になるまで天日干しにしたものだそうです
それを餅米と
サトウキビから作った黒糖だけをまぜて
つくったものが
こっぱ餅です
私は５mm～８mmくらいの厚さに切って
オーブントースターで焼いて食べるのが好きです
黒糖の甘みとサツマイモの甘みで
何とも言えない優しい味がします
心なしか
天草のお日様の香りがするような～♡
人の手が創りだす
優しい味です
天草の名産「こっぱ餅」
一度、お試しあれ！
